Das Gewinner-Rezept des Gewinnspiels von polyfilm video bei Rund um die Burg kommt von Dr. Thomas Leitner:

Seeteufel schwarz/weiß

Zutaten:
Seeteufelmedaillons (1-2 je nach Größe/Person)
Belugalinsen
Basmatireis
Zesten (Zitronenschalen)
Balsamico, Marillenessig

Zubereitung:
Belugalinsen lt. Packungsanleitung kochen, erst dann salzen. Basmatireis kochen, knapp vor Ende die in Butter angebratene Zesten hinzufügen. Linsen mit Balsamico und Marillenessig abschmecken. Mit dem Reis vermischen, sodass sich ein hübsches schwarz/weiß Muster ergibt.
Seeteufelmedaillons salzen, leicht pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln, in Butter beidseitig anbraten, aufs schwarz/weiß setzen.
Getränkeempfehlung: Chardonnay oder ein kräftiger Weißburgunder.